来自 时尚 2019-06-10 18:17 的文章

各种类型的食物在厨房中很常见。



食物可以为身体提供所需的能量和营养,并且种类繁多。但是,有很多食物在进食前必须煮熟,否则很容易引起食物中毒。例如,一些蔬菜含有有害物质,需要在高温下烹饪以破坏有毒物质。如果它们没有煮熟,则不能除去毒素。如果他们吃东西,他们就会中毒。此外,一些食物经常出现在厨房里。

那么在吃之前应该煮什么食物?让我们来看看经济日报 - 中国经济网时尚频道。

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菠菜

菠菜应在进食前用水擦拭。由于菠菜含有更多的草酸,草酸与肠中的钙结合形成难以吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。但是,很多人不知道菠菜也很容易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体有很大的毒性,但在人体内微生物的作用下,它会转化为亚硝酸盐,这对人体健康不利。因此,菠菜不应该生吃。

四季豆

绿豆含有丰富的营养成分,具有调节内脏,保持精神,补益气血,强健健脾,消暑散热,减少水肿的功效。有很多基于青豆的食谱。但是,如果绿豆不煮熟,会对人体健康造成很大危害。未煮过的青豆含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,它们会刺激身体的胃,引起肠胃炎和其他症状,甚至引起食物中毒。

黄豆类制品

如果豆制品没有完全煮熟,血凝素可能会导致红细胞聚集异常;甲状腺肿会影响身体对碘的吸收,并会引起甲状腺肿大。例如,在早餐时经常食用的豆浆,如果加热不完全,所含的毒素不会被高温破坏,并且可能在饮用后引起食物中毒。

木耳

新鲜真菌含有对叶林光敏感的物质。食用真菌后,除了严重的皮肤坏死外,它还会在暴露于阳光后引起皮肤瘙痒,水肿和疼痛。你每天吃的冷真菌不是用生真菌制成的,而是用水蛭制成的,所以这种真菌不应该生吃。